Den franske druesort Syrah har akklimatiseret sig perfekt i varmen på Kreta og tilfører alle de rette gaver og druens karakteristiske mørke farve. 38% alkohol i fortløbende nummerering.
Vores blandede Tsikoudia, blandet med timianbjerghonning høstet af kretensiske biavlere og lokale aromatiske urter, uden tilsætning af syntetiske farvestoffer. 24% alkohol i fortløbende nummereret
To år lagret på franske egetræsfade fra den første placering. Blomsterkarakteren i dette destillat af en enkelt sort er domineret af en balance mellem jasmin, sort chokolade og et strejf af kaffe direkte fra fadet.