Økologisk citronmelisse (Melissa οfficinalis L.) 20g

Citronmelissens navn hentyder til dens citronagtige aroma, og på græsk hedder den "bi-urt" på grund af biernes præference for den. I det gamle Grækenland var den dedikeret til jagtgudinden Artemis, og dens medicinske egenskaber har været kendt i mere end 2000 år med referencer til dens kvaliteter fra Dioscorides, Theophrastus, men også fra den romerske Plinius. I middelalderen troede man, at den var en kærlighedsamulet, en eliksir for lang levetid og en kur mod hovedpine.

Madlavning

Citronmelisse har en sødlig citronsmag, og den kan bruges som krydderi til supper, fisk, svampe, fjerkræ og kød, især som marinade. Citronmelisse kan kombineres med krydderurter som mynte, timian, laurbærblade og rosmarin. Den kan også bruges til at lave forskellige varme eller kolde drikke, især når den blandes med bjergte eller pebermynte.

Traditionelle egenskaber

Traditionelt bruges en infusion lavet af citronmelisse som en afslappende drik, da den hjælper mod søvnløshed; den giver også flere fordele for den mentale sundhed, da den forbedrer hukommelsen, klarer sindet og menes at være nyttig mod depression. Den har antioxidante egenskaber og hjælper hjertets funktion, især i tilfælde af forhøjet blodtryk. Citronmelisse kan lindre fordøjelsesproblemer, katar, migræne og menstruationssmerter.