Oro di Milas Extra Virgin Olive Oil er en storslået monovarietal-olie produceret i det historiske område Milas. Memecik-oliven høstes i hånden fra fire frugtplantager på over 500 hektar og koldpresses inden for 6-8 timer på en familieejet, moderne og avanceret Mori-Tem olivenoliemølle (højt respekteret i branchen).
Oro di Milas EVOO er produceret af oliven af sorten Memecik, der dyrkes økologisk i bjergene i Milas Turkiye. Olivenerne plukkes om morgenen og forarbejdes om eftermiddagen med kold ekstraktion. Formalingen finder sted i virksomhedens nybyggede olivenoliemølle med det italienske MORITEM-udstyr.
Sensorisk profil
En storslået monovarietal Memecik-juice, der begynder duftfasen med en intens aroma af grønne oliven og nyslået græs. Blandt duftnuancerne er tomatblade, grønne æbler og mandler. Den kulminerer med en påmindelse om de aromatiske urter på landet.
På tungen afslører den olivenfrugt, blade, krydderurter og grønne mandler. Tilbyder en passende bitterhed og krydrethed med en meget behagelig eftersmag. En fantastisk EVOO! Kompleks, harmonisk og langtidsholdbar!
Madparring
Ideal til bladgrønt, græsk salat, tomatsauce, bælgfrugter, pasta, risotto, rødt kød og fjerkræ, fed fisk og chokoladedesserter.
Oro di Milas EVOO er rig på gavnlige fenoler (antioxidanter). Ifølge EU-forordning 432/12 forebygger 20 gram rå EVOO med højt indhold af fenoler om dagen oxidering af blodlipider og tilstopning af arterierne.
Oro di Milas EVOO er rig på gavnlige fenoler (antioxidanter).
