Pasteli er en typisk og karakteristisk messinsk konfekt lavet af sesamfrø af bedste kvalitet og regionens fineste rene honning. Den produceres med respekt for det traditionelle håndværk og med stor omhu for at bevare dens fremragende næringsværdi. Den er gluten- og sukkerfri og rig på E-vitamin, kalcium, fosfor, kalium, magnesium og jern, hvilket gør den til en lækker snack med få kalorier. Der er ikke tilsat konserveringsmidler eller kunstige farvestoffer.