Fra havet til glasset betragtes Alelma hvid tun som et af de fineste produkter. Den er kendt verden over for sin udsøgte smag og bruges af mange kokke i en række opskrifter.
Vi har skabt et unikt produkt, pakket i nummererede glas i begrænset oplag.Vi valgte den mest næringsrige del af Alonissos-tunen, fra maveområdet, og efter at vi omhyggeligt havde adskilt den i hånden, tilsatte vi frisk rosmarin og ekstra jomfruolivenolie.
Tunen marineres i glasset og modnes med ekstra jomfruolivenolie og frisk rosmarin. Resultatet er en lækker opløftende oplevelse.